تصوير - محمود بابا
أعلن جميرا خليج البحرين استضافة تجربة جديدة ومشوّقة في عالم الطهي مع «شيف الملح»، كريغ كورماك، الذي سيأتي للمنتجع الفاخر بمهاراته وإبداعاته الفريدة للمرة الأولى في منطقة الخليج العربي. تستمر الفعالية في الفترة من 23 إلى 26 أكتوبر الجاري، حيث سيحظى الضيوف بفرصة استكشاف التقنيات المبتكرة للطهي بالملح والاستمتاع بأشهى الأطباق المعزّزة بالنكهات العالميّة المتنوعة. وتقدّم هذه المغامرة للذوّاقة في مملكة البحرين رؤية جديدة وغير مسبوقة لفن التتبيل الإبداعي.
ويعتبر الشيف الجنوب إفريقي كريغ كورماك من أشهر الطهاة وأصحاب المطاعم في العالم، إذ يتمتع بأكثر من 40 عامًا من الخبرة الواسعة في قطاع الضيافة، وبدأ رحلته مع فن الطهي بالملح في عام 2009. مدفوعًا بشغف الاستكشاف والإبداع، أسس الشيف كورماك تجربة «طريق الملح»، التي تقدّم تقنيات استثنائية للطهي بالملح ووصفات مبتكرة. وتضم مجموعته أكثر من 184 نوعًا فريدًا من الملح، بما في ذلك الأملاح الصخريّة البيروفيّة وأملاح الفايكنج الدنماركيّة المدخّنة. وقد شارك الشيف كورماك في عدد كبير من الفعاليات العالميّة البارزة، حيث تلقّى العديد من الأوسمة الرفيعة تقديرًا لخبرته وبراعته.
ومن المقرر أن يستعرض الشيف كورماك تقنياته ومهاراته في جلسة حصريّة للإعلام يوم 23 أكتوبر، والتي ستضم أيضًا عرضًا لفن الطهي وجلسات تذوّق. كما سيقدّم قائمة خاصة حسب الطلب تضم أنواعًا مختلفة من الملح في الفترة من 24 إلى 26 أكتوبر في مطعم «ديو ماري». وسيقدّم مطعم مجلس الفجيري تجربة حصريّة مستوحاة من الملح لشاي ما بعد الظهيرة خلال الفترة من 24 إلى 27 أكتوبر. أما فعالية «برانش يوم الجمعة» الخاصة بالمنتجع فسوف تضم ركنًا خاصًا للطهي بالملح يقدّم إبداعات الشيف كورماك يوم 25 أكتوبر. كذلك يمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة الإفطار المملحة المميّزة للشيف كورماك يومي 25 و26 أكتوبر.
وتعتبر أصناف الملح المتنوّعة هي المكوّن الرئيسي في هذه المغامرة الفريدة في عالم الطهي، إذ تَعِد الذوّاقة برحلة عامرة بالنكهات الاستثنائيّة عبر تشكيلة مميّزة من تجارب تناول الطعام.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك