كُلّفت لجنة أمريكية بتّ ما إذا كان يجب الاستمرار في تصنيف البطاطا نوعا من الخُضر أو اعتبارها من الحبوب، في خطوة أثارت غضب أعضاء مجلس شيوخ من ولايات ريفية. وتُعدّ جذور هذا النقاش عميقة، إذ يدور خلاف منذ سنوات بين السلطات الصحية الأمريكية وتجمّع منتجي البطاطا والنواب في الكونجرس بشأن تصنيف الأطعمة النشوية.
وتشير بيانات وزارة الزراعة لعام 2019 إلى أنّ الأمريكيين يستهلكون 22 كيلوجراما من البطاطا سنويا في المتوسط، نصفها تقريبا على شكل منتجات مجمّدة كالبطاطا المقلية. ويعتبر مؤيدو تغيير تصنيف البطاطا من خضر إلى حبوب أنّ هذه مشكلة تتعلق بالصحة العامة، إذ يعاني أكثر من 40 % من الأمريكيين البالغين من البدانة.
وقال أعضاء في مجلس الشيوخ في رسالة رفعوها إلى وزيري الزراعة والصحة، إنّ البطاطا «غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامين سي». وأكد هؤلاء النوّاب الذين يمثلون الولايات الرئيسية لزراعة البطاطا بينها ايداهو ومين وأوريغون «أن أي تغيير في التصنيف سيُربك المستهلكين وأصحاب المطاعم والمنتجين».
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك